Brugnetti Aurora

Aurora
The Pinnacle of Excellence in Espresso Coffee

Aurora ist eine professionelle Multiboiler-Espressomaschine, die ikonisches italienisches Design mit fortschrittlicher Technik vereint. Ideal für anspruchsvolle Baristas bietet sie präzise Kontrolle über die Extraktion dank unabhängiger Brühgruppen und umfangreicher Einstellmöglichkeiten.

Italienisches Design und Innovation:

Aurora ist mehr als nur eine Kaffeemaschine – sie ist ein Designobjekt. Ihr elegantes Erscheinungsbild, inspiriert von der italienischen Tradition, überzeugt durch klare Linien und hochwertige Verarbeitung. Die reduzierte Bauhöhe, abgestimmt auf die Anforderungen der Specialty-Coffee-Welt, sorgt für eine offene, kommunikative Arbeitsfläche zwischen Barista und Kunde. Individuelle Anpassungen mit Elementen aus Walnussholz und/oder Aluminium ermöglichen eine perfekte Integration in jedes Cafékonzept.

Multiboiler – maximale Kontrolle:

Das Herzstück der Aurora ist ihr Multiboiler-System, das eine unabhängige Temperaturregelung für jede Brühgruppe ermöglicht. So können unterschiedliche Kaffeesorten parallel optimal extrahiert werden. Die Temperatur lässt sich auf ein Zehntelgrad genau einstellen, während die PID-Steuerung mit Sensoren für höchste Präzision und konstante Qualität sorgt.

Technologie und Leistung:

• Soft Infusion (FLANGED VOLUMETRIC 2/3 PUMPS VERSION): Die Extraktion erfolgt über eine sanfte Vorinfusion, die die Aromen optimal entfaltet und eine gleichmäßige Extraktion gewährleistet.
• PID-Steuerung: Präzise Temperaturkontrolle mit Anzeige auf ein Zehntelgrad für maximale thermische Stabilität.
• Unabhängige Brühgruppen: Zwei bzw. drei Brühgruppen, jeweils mit eigenem 1-Liter-Boiler, ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten.
• Elektromechanische Hebelschalter: 2/3 Hebel mit zwei unabhängigen Dosierungen für klassische und präzise Extraktionskontrolle.
• Dampf- und Heißwasserboiler: 12 Liter (8 Liter bei 2-Gruppen-Version) für konstante Leistung und optimale Dampferzeugung.
• Externe volumetrische Pumpe: Sorgt für gleichmäßigen Druck und präzise Extraktion.
• Erweiterte Funktionen: Joystick-Dampfhähne, Cool-Touch-Dampflanzen, Eco-Funktion, Stand-by-Modus sowie programmierbare Gruppenreinigung.

Technische Daten:

Multiboiler: 2/3 unabhängige Brühgruppen
Dampf-/Heißwasserboiler: 8/12 Liter
Kaffeeboiler: 1 Liter je Brühgruppe
Externe volumetrische Motorpumpe
Joystick-Dampfhähne
Cool-Touch-Dampflanzen
Soft Infusion
Display für Funktionen und Programmierung
Programmierbare Gruppenreinigung
Eco- und Stand-by-Funktion
PID-Steuerung mit Sensoren
Dosierbares Heißwasser
Individuell konfigurierbar mit Walnussholz und/oder Aluminium
Integrierter Shottimer

Zubehör auf Anfrage

• Siebträger / Portafilter – 64 €
• Ausgleichsgitter / Compensation Grill – 30 €
• Individuelles Rückpanel mit Logo (Mindestbestellmenge 10 Stück) – 200 €